bharat me kaju ki kheti , काजू की खेती भारत के कुछ राज्यों में की जाती है , जैसे की आंध्रप्रदेश , केरल , महाराष्ट्र , गोवा तमिलनाडु , पश्चिम बंगाल इन सभी राज्यों में काजू का उत्पादन किया जाता है । काजू का उपयोग कई कामों में किया जाता है । मिठाई , नास्ता पकवान विभिन्न प्रकार के खाने पीने में उपयोग किया जाता है । काजू की खेती के लिए खेत की तैयारी , खेत में लगे खरपतवार को अच्छी तरह से साफ करना और खेत की अच्छी तरह गहरी जोताई , दो से तीन बार गहरी जोताई करें , जोताई के साथ साथ पाटा लगाएं , खेत को अच्छी तरह भुरभुरी बनालें , और खेत तैयार करते समय , खेत में खाद डालें , जैविक और रासायनिक खाद , इससे मिट्टी की उर्वरता अच्छी होती है । और फसल में अच्छा उत्पादन होता है ।
bharat men kaju ki kheti के लिए मिट्टी का प्रकार और उपयुक्त जलवायु
काजू की खेती के लिए , बुलई मिट्टी , लाल मिट्टी , बुलई दोमट मिट्टी उपयुक्त मानी जाती है । खेत की जल निकासी अच्छी होनी चाहिए , खेत में जल निकासी अच्छी होने से फसल को नुकसान नहीं होता है । मिट्टी का ph 5.5 से 6.5 ज्यादा उपयुक्त माना जाता है । काजू खेती खेती के लिए तापमान की जरुरत 20.C डिग्री सेल्सियस से 35.C डिग्री सेल्सियस तक उपयुक्त होता है । काजू का बिजाई के लिए खेत में गड्ढा तैयार करना होता है , गड्ढे तैयार करने के लिए गड्ढे का आकर 50×50× से 60× तक , गड्ढे तैयार करने के बाद गड्ढे को 10 से 15 दिन के लिए तेज धूप में खुला छोड़ दें , इसके बाद जैविक और रासायनिक खाद से गड्ढे के मिट्टी के साथ मिलाकर गड्ढे को अच्छी तरह से भर दें , गड्ढा तैयार होने के बाद काजू के पौधे का बीजा रोपण करें , बीजा रोपण का सबसे अच्छा महीना जून जुलाई होता है ,
काजू का बीजा रोपण करने के बाद , समय समय से सिंचाई करना , सिंचाई की जरुरत गर्मियों के दिन में ज्यादा होती है , 10 से 12 दिन में सिंचाई करना होता है , काजू के पौधे में लगने वाली बीमारियों से बचाना बहुत जरुरी होता है । समय समय पर दवाइयों का उपयोग करके स्प्रे करें , और पौधे में खाद उर्वरक डालें इससे पौधे का विकास और फलों में उत्पादन अच्छा होता है । पौधे में समय समय पर कटाई छटाई , और खराव टहनियों को निकाल दें । पौधे का रख रखाव बहुत महत्वपूर्ण होता है । काजू का पौधा लगाने से लेकर फल देने तक का समय लगभग 4 से 5 साल तक का होता है । काजू पकने के बाद इसकी तोड़ाई जनवरी से लेकर अप्रैल तक होती है । काजू का फल विटामिन और पोषक तत्व से भरा होता है । काजू का फल आदमी के स्वास्थ के लिए बहुत लाभकारी होता है ।