Dhaniya ugayen , धनिया एक ऐसी पत्तेदार साग है , जो ताजगी भरे स्वाद और खाने की सुंदरता को बढ़ाती है , जिसका उपयोग हर घर के रसोई में किया जाता है , घर के गमले छत या आंगन पर धनिया उगाया जा सकता है , धनिया के बीज को बाजार से खरीद कर , घर पर बीज को हल्के से मसल कर बीज को अच्छे से तैयार कर लें , ताकि धनिया का बीज दो दो भागो में हो जाए , फिर धनिया बीज को 10 से 12 घंटे के लिए पानी में भिगो दें , ,
Dhaniya ugayen घर के आँगन छत में जाने उगाने का तरीका
इसके बाद साधारण मिट्टी लेनी है , मिट्टी को छन्ने की मदद से अच्छे से छानना है , मिट्टी के बारीकी भाग को अलग कर दें , बारीकी मिट्टी के साथ गोबर की खाद , हल्का चूना और हल्दी को डाल कर मिट्टी को तैयार कर दें , मिट्टी में हल्का चूना डालने से मिट्टी का ph लेबल बेहतर होता है , और कैल्सियम की कमी को पूरा करता है , मिट्टी को तैयार करने के बाद मीडियम साइज का गमला लेना है , जिसकी गहराई लगभग 5 से 6 इंच तक की हो गमले के नीचे छोटे छोटे होल रखें , जिससे गमले का ज्यादा पानी निकल सके
तैयार की गए गमले में मिट्टी को अच्छी तरह से भर दें , मिट्टी से भरे गमले में धनिया बीज का छिड़काव कर दें , धनिया बीज को छिड़कने के बाद ऊपर से मिट्टी की सतह से बीज को ढक दें , ताकि बीज का पकड़ मिट्टी में हो जाए , बीज की बुवाई करेने के बाद स्प्रे बाटल के मदद से हल्की सिंचाई करे , सिंचाई करने के बाद प्लास्टिक से गमले को अच्छी तरह से ढक दे गमले को ऐसी जगह पर रखें जहां पर 5 से 6 घंटे की धूप मिल सके , गमले में बुवाई की गई धनिया 4 से 5 दिन में बीज निकल कर छोटे छोटे पौधे के रूप में हो जाती है , 8 से 10 दिन के बाद गमले से ढके प्लास्टिक को निकाल दें , ताकि पौधे की बढ़बार हो सके ।
गमले में नमी बनाये रखे , पौधे की जरुरत के हिसाब से हल्की सिंचाई करें , धनिया का पौधा थोड़ा बड़ा होने के बाद , सरसो की खली पानी में भिगों कर पौधे के जड़ों में डाल दें इससे पौधे का विकास और पोषक तत्व अच्छा होता है , धनिया का पौधा 30 से 35 दिन में पौधे की पत्तियां रसोई घरों के उपयोग के लिए तैयार हो जाती है , घर में उगाई गई धनिया जो स्वस्थ और केमिकल युक्त धनिया होती है , जो काफी लाभदायक होती है ।